4. alkalommal került megrendezésre 2015. március 20-án a Macaron nap, ezúttal az Akvárium klubban. Én már legalább 2 éve terveztem, hogy kimegyek, de valahogy mindig közbejött valami...nos ezúttal nem. :-) Amit nem árt tudni a macaronról, hogy habár ez az egyik olyan sütemény, amit a franciákkal azonosítanak, eredetileg olasz találmány. Elkészítése szerint 3 típusa létezik, az eredeti olasz, a francia és a legegyszerűbben otthon is elkészíthető svájci. Amiért én szeretem a textúrája és a végtelen ízvariációk mellett, hogy mivel mandulalisztből vagy őrölt mandulából készült, tökéletesen gluténmentes. Szerencsésnek mondhatom magam, mert a macaronkészítő kurzust, amin korábban részt vettem a makifood-nál, az a Stephane Gerpaghon vezette, aki a Macaron nap egyik zsűritagja is volt. Ő egyébként hasonlóan ennivaló, mint a macaronjai, cseppet sem rideg, mint a franciák általában. Nagyjából ennyi tudással léptem be az Akváriumba, na meg még azzal az infóval, hogy a macaron egy réteg sütemény, fiatal 18-25 éves lányok rajonganak érte.
Amit tapasztaltam az varázslatos volt. Látványos színek, macaronok százai, finom illatok, mesés ízvariációk. Ha jól számoltam 10 kisebb-nagyobb cukrászat hozta el macaronjait, de voltak kuriózumok is, mint a Le Parfume - Zólyomi zsolt parfümériái Ladurée macaron illatú illatgyertyái, vagy a Sarki fűszeres "macaron-szendvicsei".
Az alapízekből szerintem minden megtalálható volt: csokoládé, kávé, pisztácia, kókuszos, stb., de én kifejezetten a különleges ízkombinációkat kerestem. Akik nálam fantázia vagy ízvilág alapján most a nyerők voltak, a Bolka Bonbon, tőlük a mákosgubás, szilvapálinkás és birses macaront választottam és a Desszert. Neked, tőlük pedig a Libateperős-étcsokist, a wasabis-zöldborsóst és a kecskesajtos-feketeribizlist. A zöldborsós-wasabis egyébként a szabadon választott ízkategória nyertese lett, édes és nagyon különleges ízkombinációjú, a macaron piskótája tökéletes állagú, kívül roppanós, belül krémesen puha. A sós kategória nyertese a libatepertős-étcsokis, az ízvilág már ismerős volt a chocolitza révén, nem okozott csalódást. :-)
Ami nekem nem tetszett a profi szervezés ellenére a rendezvényben, az a tömeg. Kissé túlzsúfolt volt a hely, de az is hozzá tartozik, hogy én szeretem a tágas tereket és nem szeretek idegen emberekhez dörgölőzni. A másik gondom, hogy az 50-100 féle ízű macaron közül csak egy pálinkásat találtam. :-( De ezen jővőre változtatunk! ;-)
Összességében elmondhatom, hogy a macaronért nem csak a 18-25 éves lányok rajonganak. A 300 Ft-os darabár kicsit soknak tűnik, de a zsűri által is legjobbnak mondott darabok olyan élményt adnak, amiért megéri megvásárolni őket. Aki még soha nem volt ilyen rendezvényen, annak szerintem legalább egyszer ki kell próbálnia milyen, de ha erre nincs mód, akkor érdemes ellátogatni macaront árusító cukikba...most már van jó pár városszerte. Nálam a Desszert.Neked a nyerő! Ők Budapesten a Paulay Ede utcában elérhetőek, és nem csak macaront árulnak. Hajrá Macaron! :-)
